Por isso, quando comecei a ver na internet as receitas para desidratar mango achei que eram perfeitas. Há muitas receitas e eu não consigo especificar uma fonte porque no fundo são quase todas iguais. Eu fiz 100 % fruta mas se preferirem podem adicionar algum adoçante (xarope de agave, geleia de arroz,...)....
Ingredientes: 2 mangos grandes
Ralam bem a fruta com a varinha mágica e forram um tabuleiro com papel vegetal (convém que seja quadrado para conseguir cortar as tiras). Espalham a fruta uniformemente numa camada fina e levam ao forno a 70º durante cerca de 5 horas. Têm que ir acompanhando a cozedura. Quando estiver seco é sinal que está pronto. Deixem arrefecer bem e façam os vossos Mango rolls!
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