São, doughnuts. Finalmente, dizem eles...

20.3.19

Os rapazes já andavam a pedir para provar doughnuts há muito (muito) tempo. Mas a verdade é que os que se vendem por aí embalados não me convencem. Enquanto consegui fui tentando distraí-los do tema mas quando comprei este livro que andava a namorar há meses, achei que se tinham esgotado as desculpas. Também ando sempre à procura de ideias diferentes para pôr nas lancheiras diariamente e estas soluções são boas porque também dão bem para congelar para ir safando aquelas semanas mais complicadas.
 
Confesso que achei todo o processo mais simples do que estava à espera. A parte mais chata é fritar com certeza. Ainda para mais para quem - como eu - não costuma fazê-lo. Mas a verdade é que não é nenhum bicho de sete cabeças e se eu consegui, qualquer um consegue.
Vamos à receita do New York Cult Recipes
Para cerca de 20 doughnuts:
70g óleo de coco derretido
350 ml leite (usei leite gordo)
820g farinha (usei farinha tipo 55)
3 colheres de fermento de padeiro 
100g de açúcar fino
2 ovos
1 gema
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de sal

Modo de fazer:
1. Juntar o oleo de coco com o leite
2. Juntar a farinha com o açúcar e fermento
3. juntar os ovos com a baunilha e sal
4. Combinar todas as misturas e amassar bem até a massa ficar elástica.
5. Cobrir com película e deixar levedar por 1h30 ou até duplicar o tamanho
6. Levar ao frigorífico por, pelo menos, 3h.
7. Fazer um rolo com a massa e cortar pequenos e formar bolas. Fazer um buraco ao centro (eu usei uma tampa de iogurte líquido depois de muito procurar. Era o que tinha a dimensão que eu precisava)
8. Polvilhar os doughnuts com farinha, cobrir com a película aderente (e eu ainda coloquei uma toalha em cima) e deixar dobrar o tamanho.
9. Aquecer uma panela com óleo (dependendo do tamanho da panela vão precisar de mais ou menos óleo). Para saber que está a uma boa temperatura para fritas coloque um bocadinho de pão que deve ficar dourado em cerca de 15 segundos.
10. Fritar os doughnuts durante cerca de 2 minutos de cada lado e depois deixe-os a arrefecer numa grelha (eu uso os tabuleiros do forno).
11. Se quiserem podem usar cobertura eu usei a de mel: 100g de açúcar em pó, 40g de manteiga derretida, 1 colher de chá de mel, 1 colher de chá de água quente e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha. Misturar tudo e depois mergulhar os doughnuts num dos lados nesta mistura.
O que vos posso assegurar é que estes doughnuts ficaram maravilhosos. Não vejo grande possibilidade de falha com esta receita e acho que se experimentarem vão verificar isso mesmo. Os miúdos adoraram. Não apenas a ideia de finalmente comerem doughnuts mas sobretudo pelo facto de serem mesmo, mesmo bons. Para mim, esta experiência deu-me coragem para finalmente experimentar umas malassadas de pão,. receita da mãe de uma amiga minha. E acho que vai ser já na próxima semana!

Primavera

18.3.19

A Primavera chegou. Que maravilha e que saudades tínhamos destes dias mais quentes. Nada fica efectivamente mais fácil mas a verdade é que parece mesmo que sim. E os miúdos ficam mais felizes.  Mesmo que para eles a felicidade seja pegar na bola de futebol, combinar com os amigos e ir para o jardim jogar. 


Ainda assim, no fim de semana, conseguimos convencê-los a aproveitar o sol e ir passar o dia perto do mar. É engraçado ver como - à parte do futebol e dos legos - as brincadeiras são cíclicas. Por aqui, voltamos aos Beyblades e eles levam-nos  para todo o lado e tudo ser torna numa arena cheia de armadilhas.
A Isabel, aqui apanhada a reclamar de alguma coisa. Provavelmente do facto de eu lhe estar a tirar uma fotografia, coisa de que não gosta muito :) 
Claro que o mais difícil foi explicar-lhes que não tínhamos ido munidos de fatos de banho. Mas ficou prometido que para a próxima não falha. Afinal de contas o Verão está ali ao virar da esquina e mal podemos esperar por aqueles dias passados de pés descalços, sem camisas e de calções. Exatamente como eles gostam.

Primavera?

15.2.19

Antes que pensem que sou uma máquina tricotadeira, deixem que esclareça que comecei esta camisola no Verão! Quando a comecei tinha a ideia de a fazer de seguida, estava mesmo motivada mas depois as agulhas finas foram levando a melhor de mim e comecei a meter outros projetos pelo meio numa espécie de necessidade de ver o fim a alguma coisa. Para quem nunca tricotou explico: quanto mais grosso for o fio maiores são as agulhas usadas e mais rápido é o trabalho.
As pedras vou comprando aqui e ali ao longo do tempo e acabo por ter já um uma espécie de espólio que vou usando quando preciso. Usei novamente a técnica "top down" o que me permite ir experimentando à medida que vou fazendo para que fique exatamente do tamanho que quero.
Provavelmente não se lembram mas já tinha feito uma camisola usando pedras e missangas no Verão passado. Desta vez resolvi fazer uma espécie de degrade e adorei o resultado final. Ainda pensei pôr pedras na camisola toda mas depois achei que ia ficar muito pesada e que poderia não resultar bem vestida. Ainda bem que fiz assim porque gosto ainda mais do resultado.
"Quando é que eu faço estas coisas ?". Recebo esta pergunta inúmeras vezes. Eu tricoto sobretudo à noite depois de deitar os miúdos. Diria que 90% é feito nessa altura e algumas vezes ao fim de semana se tudo está calmo e tenho uns 15 minutos no sofá enquanto veem um filme por exemplo. O tricot para mim tem o mesmo efeito que eu via ter na minha mãe: é uma terapia. Habituei-me a estar a ver um filme à noite enquanto vou fazendo isto e agora é muito difícil ver só um filme :D!
Espero que gostem!

A Camisola...

31.1.19

Já vos contei aqui mais do que uma vez que me iniciei no Tricot com a minha mãe que era uma tricotadeira cheia de talento com uma técnica incrível que eu estou longe (tipo anos luz) de atingir. E o que sempre me surpreendeu é que a ela ninguém ensinou a tricotar. Aprendeu sozinha por todos os livros e revistas francesas que entretanto herdei. Hoje em dia se quero aprender a fazer algum ponto novo nem preciso de ir ao computador. Basta aproveitar uma qualquer pausa e com o  telefone ir ver ao youtube. Foi o que aconteceu com esta camisola. 
Vi o ponto num livro da minha mãe, procurei no youtube como se fazia. Comprei este fio e deitei mãos à obra. Pelo caminho tirei algumas dúvidas com uma tricotadeira experiente para fazer esta manga de balão que ficou e-x-a-c-t-a-m-e-n-t-e como eu queria e em menos de quase nada consegui acabá-la (maravilhosas agulhas 9mm).
Aqui percebe-se bem o efeito das mangas de balão que consegui tricotando duas a duas malhas.

Tricotei a frente e costas como duas peças separadas como se fossem dois rectângulos (apenas com um pequeno decote) depois montei a gola e mangas diretamente nas peças para não ter que as coser depois. O acabamento fica muito melhor. E a melhor parte? Pela segunda vez (a primeira foi com um casaco!) anotei tudo (quase tudo, vá) o que fiz em vez de confiar na minha memória que me trai de todas as vezes. Suspeito que isto vai seguir em linha de montagem!
Espero que gostem!

Fim do Ano... II

30.1.19


Depois da Disney fomos para Paris (fomos primeiro para a diversão para evitar passar os dias em Paris a ouvir "quando é que vamos para a Disney" :D ) onde também andámos sempre ao ritmo deles.  Claro que gostava de ter conseguido ir a uma ou duas lojas que tenho debaixo de olho ou a algum restaurante novo mas a verdade é que tudo corre muito melhor quando andamos ao ritmo deles. Para eles e sobretudo para nós. Por isso fizemos os clássicos da Torre Eiffel ou Notre Dame. Tivemos sorte porque no Jardin des Tuilleries apanhámos uma feira de Natal fabulosa que nos fez ficar toda uma tarde entre almoço, passeio e algumas diversões (como uma Roda gigante com uma vista soberba da cidade).
A Isabel com umas calças que eram minhas e que o meu pai tinha guardado. Adoro a forma e adorei vê-la com este look meio retro. Parecia tirada de um filme de época.
Esta vista!!
Noutro dia o ponto alto foi mesmo a visita ao Museu de História Natural que eu não conhecia mas que é verdadeiramente imperdível! Passámos lá o dia quase todo e ficou tanto por ver. Se forem a Paris - com miúdos ou não - vale mesmo a visita.
A expressão da Isabel a olhar para os flamingos! Eu tinha exatamente esta mesma cara de má. Este franzir de sobrolho. Adoro.
Obrigada a todos e continuações de um bom ano. Janeiro já está a acabar, aqui vamos nós para para um rodopio!

Fim do ano... I

30.1.19
Aproveito que ainda estamos em Janeiro e não é vergonhosamente tarde para partilhar as fotografias dos nossos últimos dias do ano.
Este ano decidimos aproveitar esses dias para a nossa primeira viagem a 5. Quando pensámos em tentámos que fosse um que não implicasse um voo muito longo e que fosse divertido para eles. Depois de várias opções o André lembrou-se de os levarmos à Disneyland e assim foi. Eu já lá tinha estado em adulta numa viagem que fiz com a minha mãe e de que guardo as melhores memórias. Desta vez claro que foi tudo muito diferente, feito ao ritmo deles. Já sabíamos que a Isabel iria um bocadinho " a reboque" e que as diversões seriamos mais para eles mas a verdade é que ela também desfrutou muito de ver toda aquela magia e animação. E por conhecer a Minnie ao vivo.
Passámos dois dias neste mundo encantado e apesar do frio de Dezembro nunca apanhámos chuva e tudo se fez bem. Andámos em praticamente tudo o que quiseram andar no primeiro dia e no segundo, andámos a passear, a ver os espectáculos, a parada de Natal que foi m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a (aqui o Manuel a acenar à Jessie...), andar nas atracções menos concorridas e conhecer os personagens favoritos.
Os miúdos adoraram e apesar de termos ido numa altura de férias e com muitas pessoas conseguimos sempre encontrar espaços encantados e desertos como este lago.

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