Já tinha dito que aqui por casa somos fãs de hamburguers e partilhei convosco a vontade de experimentar esta receita de Portobello Mushroom Burguers e no outro dia - assim um dia qualquer no meio da semana - resolvi que era o dia para experimentar. Senão fico com a sensação que vou guardando receitas e ideias que vão ficando escondidas atrás de outras receitas e outras ideias e acabo por nunca fazer as que estão debaixo, no fundo da "pilha". Não vos acontece?
Fiz algumas pequenas alterações à receita original e acho que resultaram bem. Pelo menos o A. disse que podia repetir. Muitas vezes. No dia a seguir se quisesse.

Lavei bem os Portobello e deixei-os a absorver uma mistura de vinho tinto e vinagre de maçã durante cerca de 10 minutos (5 de cada lado). Enquanto isso fui preparando a cebola em rodelas bem finas misturando um pouco de açúcar antes de as levar ao lume com um fio de azeite.


Substitui os pimentos da receita original (não gosto) pelo tomate e pelo toque caramelizado da cebola para criar um contraste de sabores e acho que resultou bem mas claro que se gostarem de pimentos podem sempre fazer a receita original. Outra mudança que fiz foi misturar ao vinho um pouco de vinagre de maçã. Elas falam numa ou noutra opção e eu usei uma combinação das 2 (2 partes de vinho para 1/2 parte de vinagre).

Não leva carne mas posso garantir-vos que é um hamburguer de encher as medida!
[...] como entrada para juntar aos queijos ou patês, usem nos hamburguers, usem nas tostas, usem para adocicar um prato de [...]
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