Memórias. Memórias e receitas das boas.

Das nossas viagens aos Estados Unidos e das nossas estadias em NYC na casa da prima R. uma das memórias mais presentes é a dos pequenos almoços de English Muffins acompanhados pelos homemade capuccinos "a la Zene". Históricos e memoráveis, acreditem quando vos digo.
Cá em Portugal nunca consegui encontrar English Muffins à venda (aceitam-se sugestões de sítios, se souberem!!) e andei sempre atenta às receitas que ia encontrando. Até que encontrei esta e a coloquei logo na minha lista "a fazer tão breve quanto possível". Foi no fim de semana, aproveitando a calma tarde de sábado que deitei mãos à obra. Como usei farinha de espelta inegral não ficaram tão brancos como os da receita original mas ficaram deliciosos. O André, claro, diz que posso fazer sempre que quiser e que isso seja, de preferência, muitas vezes. Agora só fica a faltar o capuccino e sobretudo a prima R.