day dreaming (2)

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Depois de um passeio virtual pelos saldos para os mais pequenos aqui fica uma visita por algumas coisas que não me importava que viessem morar no armário cá de casa.
Sempre fui fã de camisolas de malha. Nunca fui uma rapariga de camisas de seda por vários motivos entre os quais a incapacidade de chegar ao final do dia pelo menos com um ar próximo do que comecei.  E depois a verdade é que gosto do ar casual e confortável que as malhas nos dão e as inúmeras possibilidades de conjugação que permitem. Ficam bem com ganga, ficam bem com brilhos. Por isso nas minhas wishlists há sempre malhas em abundância.
Desde que fui mãe e porque a minha vida continua a ser por norma uma correria mas agora sempre com alguém a pedir - colo mãe, colo! - que arrumei os saltos e prefiro sapatos confortáveis para o dia a dia. Os brogues são por norma os meus rasos de eleição. Herdei da minha mãe não só este gosto como alguns pares. Adoro vê-los com ganga (notam uma preferência?), saias ou calças curtas pelo tornozelo.
Os Toms no nº7 são lindos ao vivo e estive a namorá-los na nossa última viagem a NY. Encontrei-os agora em saldos. Fazem lembrar os Minnetonka - de que gosto muito - mas mais simples.
Espero que gostem. Da escolha e destas minhas deambulações.

magia, pura magia...

  Há pessoas marcantes. Por um ou outro motivo, há pessoas que deixam a sua marca. A Luísa marca quem a conhece. Pelo talento, pela disponibilidade, pela entrega ao que faz e pela forma grata com que ajuda quem precisa. Posso parecer suspeita porque sou amiga dela mas a verdade é que acredito que o talento dela conhece muito poucos limites. Qualquer desafio que lhe lance excede sempre as minhas expectativas. Foi assim nas aguarelas que ela nos ensinou a fazer, nas letras de feltro que ainda estão na porta do quarto do Manuel ou nos fabulosos carimbos que ainda uso em tantas situações.  Mas a Luísa vai muito mais além, tem o seu Atelier Gatafunhos onde leva os mais pequenos pelos caminhos da arte e criatividade, cria para as suas exposições e dedica-se a outros projectos que fazem pessoas felizes um pouco por todo o lado como com os Desenhos de família. Nós já temos o nosso, lembram-se?

E agora a Luísa está mais perto de todos com o seu blog onde partilha um pouco de tudo o que faz. O blog está lindo, simples e inspirador. Um trabalho que a Luísa fez com a Sílvia. E agora a magia espalha-se e a Luísa fica à distância de um e-mail para, por exemplo, personalizar um blog como fez com o nosso.

A sério, acreditem quando vos digo: magia, pura magia.

Babies Happy Days (21)

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Como estamos em altura de saldos e como muitas vezes dou por mim a namorar roupas de menina, de bebé, de adolescente,...resolvi fazer este Babies Happy Days mais variado mas com um denominador comum: saldos! E quem não gosta de aproveitar estes preços especiais? 

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Este menino não pára. Esta semana ficou pela primeira vez doente com uma otite com direito a perfuração do tímpano e confirmámos o que suspeitávamos. Que tem uma boa resistência à dor. Quando começou a queixar-se já estava o tímpano a perfurar. Ficámos de coração apertado mas tudo não passou de um susto. De resto, a semana foi assim: de sorriso aberto.

Friends: New York Cheesecake

Já andávamos com esta receita do NY Cheesecake para trás e para a frente há meses. Da primeira vez que a provei fique fã e quando comecei esta série, depois do bolo de nutella disse à Sara que tinha que nos mostrar como fazia este cheesecake. Mas as fotografias não sairam bem à primeira e como tive a felicidade de voltar a encontrar-me com o NY cheesecake, claro que não perdi a oportunidade de o fotografar para completar o guest post. Mas a fome era muita e estávamos a 1 de Janeiro por isso perdoem-me a não tão boa qualidade das duas fotografias finais.
Nesta versão a cobertura foi de Pitanga. Divinal é o único termo que me ocorre.
Obrigada Sara!

Esta receita foi-me dada por uma amiga a primeira vez que fui a NY, mas nunca o fiz até ter chegado a idade adulta. A receita é óptima e permite mil variações, as preferidas cá de casa indico no final. 

Este Cheesecake deve ser feito de véspera pois é melhor se for refrigerado de um dia para outro, ou pelo menos, de manhã para a noite. 

Base 
200 g de bolachas digestivas
140g de manteiga sem sal derretida 
1-Colocar as bolachas no robot de cozinha e misturar até obter migalhas finas. 
2-Juntar lentamente a manteiga com a misturadora em funcionamento. ( se tal não for possível deitar muito pouca manteiga de cada vez e misturar bem no robot para as bolachas ficarem uniformemente ensopadas na manteiga). 
3- Untar e forrar com papel uma forma de fundo amovível de 23 cm. 
4- Deitar a mistura na forma e espalmar na base com uma colher. 
5- Colocar no frigorifico enquanto prepara o recheio. 

Recheio 
900g queijo philadelphia a temperatura ambiente ( atenção não usar o light porque não resulta) 
180g de açúcar fino 
1 vagem de baunilha 
4 ovos 
1- Pré-aquecer o forno a 150 graus.
2- Juntar o queijo creme, o açúcar e a baunilha numa taça e bater numa velocidade baixa até formar uma mistura cremosa. Retirar a massa que fica colada na taça e misturar bem. 
3- Juntar os ovos inteiros um a um e bater cuidadosamente, envolvendo bem os ovos na massa até esta ficar cremosa e macia. Retirar a massa que fica colada a taça e misturar bem. 
4 - Para a massa ficar mais leve bate-la 20 segundos na velocidade máxima, com cuidado para o queijo creme não se separar. Retirar a massa que fica colada na taça e misturar bem. 
5- Colocar a mistura em cima da base de Cheesecake e levar a forma ao forno dentro de outra maior com àgua até 2/3 da forma. (Se colocar no forno sem àgua o cheesecake pode rachar no centro...) 
6- Deixar cozer 30 a 40 minutos no forno a 150 graus, devendo o Cheesecake ficar dourado mas trémulo no centro. 
 7- Arrefecer na forma e levar ao frigorifico uma noite. 
8- Desenforme e sirva! 

As variações: Experimente juntar à massa framboesas ou mirtilos...fica muito bom! 
Experimente juntar 2 colheres de sopa de cacau em pó a base e 200 g de chocolate derretido e arrefecido à massa do Cheesecake ( depois do ponto 4 da receita) envolvendo cuidadosamente na massa. Fica um Cheesecake de chocolate! 

Para uma versão mais leve use apenas 600 g de philadelphia e 300 g de mascarpone e junte a raspa da casca de um limão. A massa fica muito cremosa e saborosa! 

Experimente fazer a base com bolachas Oreo ( costumo fazer com 28 bolachas em migalhas finas com 50 g de manteiga) e juntar Oreo ( umas 12 bolachas) grosseiramente partidas à massa antes de ir ao forno! As criancas adoram!

Cheesecake com cobertura de cranberries: 400 g de arandos frescos, sumo de 1 limão e 150 g de açúcar em pó. Leve ao lume 300 g de arandos, o sumo de limão, açúcar e 50 ml de agua em lume baixo, até os arandos estarem moles e o molho mais grosso ( mais ou menos 10 minutos). Junte os restantes 100 g de arandos e deixe arrefecer. Quando estiver morno cubra o cheesecake desenformado. Leve a refrigerar ao frigorifico uma noite antes de servir.

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Estamos de regresso. A primeira semana do ano fica marcada por muitas coisas. O Manuel tem andado numa roda viva de felicidade e animação, aproveitando para estar com amigos que não vemos durante grande parte do ano, fazendo horários mais alargados e tendo a possibilidade de comer 10 (ou mais) biscoitos seguidos. Já fala muito. Faz conversas (que às vezes só nós percebemos) e começa logo de manhã quando nos chega à cama com os sapatos na mão: sapatos mãe, sapatos. Lête mãe, lête!

Da noite para o dia...

Estes dias de Natal e fim de ano são, por norma, dias de tradições. E eu gosto disso. Gosto de herdar as tradições e gosto de construir novas tradições para a nossa família. E digo construir propositadamente porque é uma coisa que implica esforço e empenho. Na passagem da meia-noite comemos as doze passas e eu pedi os meus doze desejos que na verdade se cruzam muito com algumas das minhas resoluções. Uma maneira de me comprometer com os meus desejos que já aprendi que, para além de não nos caírem no colo de mão beijada também sabem melhor quando envolvem um compromisso da nossa parte. Uma das nossas refeições preferidas nos Estados Unidos era o pequeno almoço que para além das panquecas tinha sempre as French Toast (as preferidas do André) e neste primeiro dia do ano quis começar esta nossa pequena tradição.
O Manuel anda encantado com a cozinha que o Pai Natal lhe trouxe. Tem um conjunto com facas e é capaz de ficar momentos que me parecem quase infinitos a cortar o pão e legumes.
Antes de sairmos para o almoço, depois do banho, procurei desesperadamente pelos meus cremes e desodorizante no quarto de banho. Perguntei ao André. Nada. Procurei. Nada. Depois lembrei-me que enquanto o pai tomava banho o Manuel andou ali à volta e resolvi alargar a minha busca a sítios mais improváveis porque afinal de contas não é todos os dias que os cremes ganham pés e fogem....encontrei-os a todos bem escondidos no fundo do balde da roupa suja.
Espero que tenham começado o ano bem e que 2014 vos traga só coisas boas!

Estamos prontos 2014, podes vir!

Esta possibilidade que a mudança de ano nos dá, de fazer uma espécie de reset é uma porta entreaberta para mudarmos o que queremos que seja diferente. E digo entreaberta porque de um dia para outro, a mudança só pode acontecer se nós a concretizarmos. E porque eu acredito em mudanças para melhor, desde que as queiramos, todos anos cá em casa, fazemos resoluções. Começamos com o mês de Dezembro a falar nisso e estipulamos 5 para cada. No último dia do ano, escrevemo-las num papel que colamos no espelho do nosso quarto para não nos esquecermos delas naqueles dias mais difíceis.

 Aqui, podem ver algumas das minhas resoluções para 2013 e tirando as nossas resoluções a 2 que são um compromisso colado no nosso espelho, há outras que gostava de tentar cumprir.
Aqui vão:

Mais tempo de qualidade - aproveitar o tempo, ainda que sejam minutos perdidos no dia, para os tornar em momentos especiais;

Mais actividades - Fazer mais actividades didácticas com o Manuel. Noto que ele está cada vez mais atento e que é cada vez mais uma espécie de esponja de tudo o que gira à sua volta. Quero aproveitar isso para lhe passar mensagens boas e importantes.

Menos importância - É uma das lições que tenho demorado a aprender. Mas efectivamente há pessoas com as quais não devemos perder tempo. Tenho que aprender a dar menos importância a quem efectivamente não a tem.

Mais saudável - Quero introduzir na nossa casa uma alimentação cada vez mais saudável. A maioria das vezes já o fazemos mas acho que ainda podemos melhorar.

Mais organização - Com todos os projectos que tenho entre mãos é uma prioridade tornar-me mais organizada.

E as vossas resoluções, quais são?

Da minha parte espero que tenham um 2014 em cheio. Cheio de momentos bons, rodeados de todos aqueles que vos fazem bem.