Memórias. Memórias e receitas das boas.

Das nossas viagens aos Estados Unidos e das nossas estadias em NYC na casa da prima R. uma das memórias mais presentes é a dos pequenos almoços de English Muffins acompanhados pelos homemade capuccinos "a la Zene". Históricos e memoráveis, acreditem quando vos digo.
Cá em Portugal nunca consegui encontrar English Muffins à venda (aceitam-se sugestões de sítios, se souberem!!) e andei sempre atenta às receitas que ia encontrando. Até que encontrei esta e a coloquei logo na minha lista "a fazer tão breve quanto possível". Foi no fim de semana, aproveitando a calma tarde de sábado que deitei mãos à obra. Como usei farinha de espelta inegral não ficaram tão brancos como os da receita original mas ficaram deliciosos. O André, claro, diz que posso fazer sempre que quiser e que isso seja, de preferência, muitas vezes. Agora só fica a faltar o capuccino e sobretudo a prima R. 

Day Dreaming... (5)

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As promoções começam cada vez mais cedo e acho que este ano até chegaram antes do calor e do Verão por isso o melhor é aproveitar. Eu e o meu habitual window shopping...ando num namoro com algumas destas mas suspeito que vai ser como habitualmente acontece, namoro tanto que arranjam outros pretendentes....

As horas do dia... (19)

08h00 - Acordei já perto das nove para este pequeno almoço preparado pelo André. Sumo natural, ovos, e os homens da minha vida, tudo ali à minha frente. 
09h00 - Pouco conformados com o vento deste lado sul da ilha resolvemos preparar-nos para passar o dia fora à procura do bom tempo. Mas entre a decisão e o sair da casa demoramos o que quase me parece uma eternidade porque estes dois meninos requerem quase uma auto-caravana. A sério. 
10h00 - Rumámos ao norte da ilha e encontrámos o sol nestas piscinas de sonho.
11h00 - Ainda sob o efeito "maravilhado" com o balde e acessórios que o pai lhe trouxe.
12h00 - Depois das piscinas, paragem no aquário para ver os "peixinhos grandes!". Maravilhados, os dois. 
13h00 - Almoço com este menino que às vezes tem um apetite que nos surpreende. 
14h00 - O nosso Joaquim que se entretém à sombra a tirar os brinquedos de dentro do saco. Por entre as coisas que levamos, fraldas de pano e sacos para separar tudo não faltam. Espreitem estes!
15h00 - Na chegada a casa uma sesta conjunta. 
16h00 - Já ninguém o pára.
17h00 - A preparar as encomendas para enviar no dia seguinte.
18h00 - Enquanto o pai foi à missa, o Manuel está com o avô e o Joaquim explora a sala, tempo para um lanche.
19h00 - Se este miúdo não for músico...todas as oportunidades são boas para um concerto.
20h00 - Depois dos banhos e dos jantares, 10 minutos de "fimelê" na televisão antes de dormir.

25.52

O Manuel adora ataques de cócegas. Sobe à nossa cama e proclama, Ataque ao Maléu!! E lá começam aquelas gargalhadas dobradas que nos derretem o coração.

Cheirinho a Verão...

Depois de uns dias fora em trabalho, o André voltou na semana passada em véspera de fim de semana e quando estava no aeroporto à procura de dois presentes para os nossos meninos não tive dúvidas na sugestão para o Manuel: um balde para a praia. Logo nessa noite levou-o para a cama e não o largou nem por um minuto. Eu acho que é a falta que lhe faz o Verão. A todos, vá. O fim de semana lá nos fez a vontade e deu-nos um céu azul aberto, amigos, piscina e tempo para desfrutar de tudo isso. A perfeição, portanto.

De comer e desejar por mais...

Uma das coisas de que mais gosto nesta coisa a que chamamos blogosfera, é a permanente possibilidade de encontrar um blog fabuloso ao virar da esquina. Às vezes são pequenos blogs, pouco conhecidos e outras vezes são blogs que toda a gente conhece mas que, por algum acaso eu ainda não tinha encontrado.
Pois então. Foi o que aconteceu quando há algum tempo atrás encontrei o Pratos e Travessas um blog que para além de receitas que nos enchem o computador de cheiros e sabores, tem umas fotografias que nos fazem ficar imediatamente com energia para correr para a cozinha e experimentar tudo o que lá está.
Foi o que fiz com esta receita de Muffins de Courgette, Feta e Azeite e gostei tanto que a repeti quatro dias depois. Em dose dupla porque quer dizer....são de comer e desejar por mais.
Incrivelmente fáceis de fazer (e a sério que não há possibilidade de correr mal) e bons, mas mesmo mesmo mesmo bons. Perfeitos para um lanche, para levar num piquenique ou até para uma refeição simples acompanhados de uma salada. Acreditem. Experimentem. Não se vão arrepender. Mesmo.

24.52

Esta é uma das muitas "caras de mau" do Manuel. Esta vem acompanhada de banda sonora de grrrrrrummmm. O nosso filho Manuel está cada dia mais mexido e por estes dias é comum as pessoas olharem para mim e darem um suspiro acompanhado de um arregalar de olhos como que a dizer, Bom, boa sorte!
As marcas na cara...eu já acho que fazem parte e que francamente, para as aventuras que faz, nem são verdadeiramente representativas.

Pão que rima com perfeição

Da última vez que experimentei uma receita de pão, a Miriam disse-me que lá em casa faziam sempre uma receita do Blog Chilli com Todos. Apesar de já conhecer o blog, nunca tinha experimentado uma receita mas como no outro dia tinha uns fermentos frescos a passar de prazo, resolvi procurar uma receita de pão por lá. Tem várias e eu escolhi a do Pão de Espelta e Aveia. Esta é também uma receita no knead o que quer dizer que só temos que combinar os ingredientes e que não temos que andar ali a ganhar músculo amassar e isso, convenhamos, é um género de paraíso nas receitas de pão caseiro.
Aproveitei o feriado para deitar mãos à obra e tinha pensado fazê-lo durante as sestas do Manuel e do Joaquim mas como acordámos com as galinhas (literalmente, os nossos vizinhos têm um galo que começa a festa ao primeiro raio de luz) e como consegui uns 15 minutos com eles entretidos nas suas brincadeiras não pensei duas vezes. E a verdade é que a receita é perfeita para fazer entre tarefas de tão fácil que é. Uma vez mais o pão é cozido na mesma panela que usei aqui  destapando a 15 minutos do fim para ganhar esta crosta de cor bonita.
Pus um pouco mais de mel do que sugerido na receita e adorei o resultado final. À primeira dentada vi-me transportada para o tempo em que vivia em Coimbra com os meus pais quando era criança quando o meu pai, aos fins de semana, comprava uma broa doce a uma senhora no Mercado de Coimbra. É uma memória que guardo até hoje e este pão avivou-a e levou-me no tempo até aos meus 5 anos....